Ostres al natural

Ingredients

• Setze ostres naturals fresques
• Glaçons de gel
• Pebre negre en pols
• Suc de llimona

4 racions

Utensilis

Un estri per obrir les ostres
Una safata rectangular de porcellana
Una ma de morter

Elaboració

Primerament agafem les ostres i les escampem per damunt el marbre de la cuina, i amb l'ajud d'una ma de morter piquem els glaçons de gel i els escampem per tota la safata de porcellana fent un llit.
Seguidament, amb l'ajud de l'estri per obrir ostres, les obrim i retirem la tapa de sobre, afegim un polsim de pebre negre en pols i unes gotes de suc de llimona, i les posem ben planes damunt el llit de gel, i ja les podem servir a taula.

45^min