Coca de pasta de full amb cireres

Ingredients

• Pasta de full congelada
• Farina
• Mig quilo de cireres naturals
• Sucre
• Tres ous batuts

4 racions

Utensilis

Un corró per estirar la pasta
Un corró per punxar la pasta
Una safata de cartró amb blonda
Una placa pel forn
Un estri per treure els pinyols de les cireres
Un batedor de varetes
Un bol de vidre mitjà

Elaboració

Primerament, amb l'estri per treure pinyols, buidem les cireres i les reservem.
Seguidament, espolsem farina pel damunt el marbre de la cuina, i estirem la pasta de full amb el corró,i la punxem amb l'altre corró, la pintem amb l'ou batut, i repartim les cireres pel damunt, i les espolsem amb força sucre i les enfornem a 180º, fins que la pasta de full és ben daurada.
Tot seguit, la fiquem en la safata de cartró, i ja la podem servir a taula.

1^h 10^min