Flam de cafè

Ingredients

• 2 Tasses de cafè
• 300 ml de llet
• 370 g de llet condensada
• 4 Ous de pagès

Per al caramel:

• 100 g de sucre

4 racions

Utensilis

Un motlle per flams.

Elaboració

Del caramel:

Fonem el sucre en una paella a foc fort.
Estenem el caramel en un motlle. El reservem.

Del flam:

Batem els ous en un bol, HI afegim la llet condensada.
Ho barregem tot molt bé.
Aboquem la llet sense deixar de batre.
Preparem 2 cafès sols i els hi afegim.
Ho barregem tot molt bé.
Tirem la barreja al motlle.
Deixem coure al bany maria al forn (prèviament escalfat) a 170º C durant 40 minuts.
Un cop hagi quallat, el deixem temperar, desmotllem i ja es pot servir.
Es pot decorar amb nata, fulles de menta, ....

50^min