Pollastre al cava

Ingredients

• Un pollastre d'un quilo i mig
• 3 cebes
• Farina
• Sal i pebre
• Oli d’oliva
• Una ampolla de cava (brut nature)

4 racions

Elaboració

Trossegem el pollastre tal i com ens agradi, a talls grans o petits.
El salpebrem i després l’enfarinem.
A continuació, posem el pollastre a daurar en una cassola de fang.
Quan estigui una mica fregit hi afegim les cebes tallades i ho anem rostint tot
junt fins que també rossegin les cebes.
Hi afegim el cava hi deixem que vagi coent, poc a poc fent xup xup, ho deixem
uns 60 minuts (si elpollastre és de pagés unes 3 hores).
Ja es pot servir.

1^h 30^min