Croquetes de llenties
Categoria:
Llegums i verdures
Recepta per forn
Dieta: vegana
Estació: tardor
hivern
Dificultat: Mitjana
![Afegir valoració](/icons/add.gif)
Ingredients
- 500 grs de llenties cuites
- 1 carbassó
- 1 albergínia mitjana
- 1 polsim de curry (opcional)
- 1 polsim de cúrcuma (opcional)
- 1 polsim de gingebre mòlt (opcional)
- Rajolí d'oli de sèsam (opcional)
- All en pols (opcional)
- Rajolí d'oli d'oliva
- 50 grs de pa ratllat
4 racions
Elaboració
Per començar, triturem l'albergínia i el carbassó crus i les llenties cuites fins a obtenir una pasta prou consistent mentre afegim espècies al gust (jo recomano cúrcuma, all, curry, oli de sèsam....)
A continuació, elaborem croquetes que haurien de ser d'uns 5 cm de llarg per 2cm d'ample i les arrebossem directament (sense ou perquè és una recepta vegana) amb el pa ratllat col·locant-les damunt d'una plata apta per al forn prèviament untada amb oli.
Finalment, les deixarem coure fins que el pa ratllat agafi un color daurat i comprovem que punxant-les ens surt el cobert net.
30min
Etiquetes:
Croquetes llenties
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
3947 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.