Flam d'alvocat i tonyina

Ingredients

• 2 alvocats grans i madurs
• 2 llaunes de tonyina
• 1 pot de maionesa
• 1 pot petit de tomàquet fregit
• 1 pot de pebrot vermell escalivat
• 5 fulls de gelatina
• 1 llimona
• Oli d'oliva
• Sal i pebre
• Aigua

2 racions

Elaboració

Posem la gelatina a hidratar en aigua freda.
Traiem la carn dels alvocats, la salpebrem i triturem amb la batedora amb suc de llimona. Ho reservem.
Posem la gelatina hidratada en aigua bullint perquè es desfaci i la barregem amb els alvocats triturats i 2 cullerades de maionesa. Ho remenem bé perquè s'integri tot homogèniament. Ho reservem.
En un altre bol, barregem la tonyina ben esmicolada amb els pebrots escalivats tallats ben petits i el tomàquet fregit (2 cullerades).
Greixem dos motlles de flam amb oli. Omplim els motlles fent una capa amb els alvocats i maionesa i una altra amb la tonyina, pebrot i tomàquet. Fem 4 capes.
Posem els motlles a la nevera perquè qualli el flam.
Desmotllem i servim fred.

30^min