Entrants de pernil dolç i/o salmó fumat variats

Ingredients

• Pernil dolç (de tall llarg),(també pot ser salmó fumat), espàrrecs, palets de mar filetejats, gambes, verdures a taquets "ensaladilla", avellanes i ametlles torrades, pebrot vermell de llauna, olives , un ou dur, cogombres amb vinagre, una llimona i julivert.
• Salsa rosa i salsa maionesa. Millor fetes a casa.

4 racions

Utensilis

Safata de servir bonica.

Elaboració

Posarem els talls de pernil dolç (o de salmó fumat) estirats sobre d'una taula, i anirem omplint-los del que segueix, i els enrotllarem seguidament.
1.- Dos espàrrecs i una mica de maionesa.
2.- Dos espàrrecs i una mica de maionesa, i picada d'ametlles i avellanes (poca).
3.- Filets de cranc i salsa rosa.
4.- Filets de cranc, una tira de pebrot vermell i olives picades.
5.- Verduretes a taquets molt petitons i maionesa.
6.- Verduretes a taquets molt petitons, salsa rosa i picada d'ametlles i avellanes.
7.- Gambetes petitones, i salsa rosa.
8.- Gambetes petitones, ou dur trinxat i maionesa.
9.- Verduretes, ou dur, maionesa i cogombre trinxadet.
10.- Un espàrrec, verduretes i ou dur, amb una mica de salsa rosa.

45^min