Conill amb poma

Ingredients

• Un conill a trossets.
• Farigola i romaní.
• Oli.
• Sal.
• Un gotet de vi ranci.
• Una ceba de Figueres mitjaneta.
• Dues pomes golden.

6 racions

Elaboració

Rostirem el conill en una cassola, salarem, i quan estigui rosset, el treuren i reservarem.
A la mateixa cassola, hi posarem la ceba a talls finets, i quan comenci a enrossir, hi afegirem la poma tallada en trossets fins també. Tot prèviament salat.
Quan comenci a estar al punt, afegirem el vi ranci, afegirem el conill i les herbes, i deixarem que cogui uns minuts. Taparem la cassola, i estarà a punt de servir.