Petxines de peix

Ingredients

• 1 lluç de palangre de 1kg.
• 1 rap mitga
• Maionesa
• Llagostins
• Ou dur

10 racions

Elaboració

Fer un caldo curt per bullir el lluç i el rap, durant 3 o 4 minuts.
A continuació, posarem el peix a refredar en una escuradora per esmicolar-lo millor.
Tot seguit,barrejarem el peix amb la maionesa.
Omplirem les petxines amb la barreja,i ho adornarem amb ou dur i els llagostins.

1^h