Bacallà amb camagrocs a la fregidora d'aire

Una forma de fer el típic filet de bacallà, que quedi cruixent i gustós.

Ingredients

• Dos filets de bacallà frescos
• Un grapat de camagrocs
• Julivert
• All en pols
• Pell de taronja

2 racions

Elaboració

Tallem el bacallà en tires transversals d'un dit.
Piquem una mica de julivert i el posem per sobre i hi afegim l'all en pols.
Els posem a la fregidora d'aire.
Transcorreguts 6 minuts, ho remenem i hi afegim els camagrocs.
Passats 6 minuts més, tornem a remenar, i hi afegim una mica de pell de taronja ratllada per sobre, o si no ens agrada trobar-ho en boca, un bon troç de pell de taronja d'una peça, evitant la part blanca. I ho deixarem coure 6 minuts més, fins al final del temps establert.

18^min