Macarrons...mmmmmmm

Ingredients

• 500 grs de macarrons
• 1 ceba
• 1 llauna de tomàquet o el mateix ratllat(més recomenable)
• Vi blanc (un rajolí més el q bebem nosaltres, clar...)
• 150 grs de vedella trinxada
• 150 grs de trinxat de porc
• 1 gra d'all
• Formatge ratllat (com sempre segons el gust...)
• Oli, sal i pebre
• Moixernons o bolets secs
• Puntes de pernil
• Julivert

4 racions

Elaboració

Comencem i posem en remull els moixernons pq agafin textura.
Barregem els dos trinxats amb el gra d'all i una mica de julivert i es deixa reposar un quart d'hora. Després, piquem una ceba i ho aboquem a una cassola amb oli prèviament escalfant-se a un foc mig, hi afegim el vi i quan s'evapora baixem el foc. Posem a bullir els macarrons amb sal, oli i una mica de llorer.
Llavors a la carn hi afegim el tomàquet, la sal i una mica de sucre per treure l'amargor del tomàquet. Quan la carn ja estigui cuita i tingui el color pres i el tomàquet estigui reduït hi tirem les puntes de pernil i els moixernons.
Posem el formatge i unes tires de mantega per fondre-ho quan ho gratinem...
Boníssim, sempre queden diferents però molt bons

1^h