Pastís de salmó

Ingredients

• 3 porros i 3 cebes
• 3 tomaquets madurs, no gaire grossos
• 3 pastanagues
• 3 talls de salmó congelat, sense espines
• 3 ous
• 1 pot de crema de llet

6 racions

Elaboració

Sofregir els porros i les pastanagues, afegir-hi els tomàquets, i quan estigui pràcticament fet, tirar-hi el salmó.
Passar-ho per el turmix, afegir-hi la crema de llet i els tres ous sencers.
Untar un motllo amb mantega i ficar-ho al forn al bany maria a 170ºC, deixar-ho mes o menys 45 minuts. (sabreu si ja és fet, punxant-lo amb un escuradents)
Jo el serveixo amb enciam tallat a la juliana i gambes o salmó fumat per el damunt.
Es pot servir amb salsa rosa.

1^h 30^min