Greixonera de bacalla amb canyella

Ingredients

• 600 grams de bacallà dessalat i sense espines,
• 6 ous sencers ,
• ½ litre de llet,
• Dues dents d’alls picades,
• Un poc de julivert picat,
• Canyella en pols,
• Clau en pols,
• Sal i pebre bo.

4 racions

Elaboració

Esmicolau el bacallà molt fi i mesclau-lo amb la resta d’ingredients fins a aconseguir una pasta homogènia .
Assaoneu-la amb sal i pebre bo, la canyella i el clau..
Fiqueu-ho tot dins una greixonera que prèviament haurem untat amb la mantega i espolvorejat amb la galeta picada
Col·locau la greixonera al bany Maria i el tapau-la amb paper d’alumini. Ficau-la dins del forn a 180º i ha de coure durant uns 40 minuts.
Es pot servir acompanyada de un poc de salsa de tomàtiga