Bacallà a la mel amb seba confitada

Ingredients

• 4 talls de bacallà dessalat, d’uns 150 g cadascun
• 4 o 5 cebes mitjanes
• 1 cullerada sopera de mel
• Oli
• Beixamel
• 　
• 　

4 racions

Elaboració

Fregiu el bacallà enfarinat just perquè agafi color i el deixeu escórrer sobre paper absorbent.
En una paella amb oli ofegueu la ceba tallada en juliana fins que quedi tova, afegiu-hi la mel i ho barregeu tot bé.
Tot seguit, poseu la ceba emmelada en una safata apta per anar al forn, al damunt els trossos de bacallà, ho cobriu tot amb una beixamel clareta i ho fiqueu al forn
a gratinar.