Croquetes de bacallà

Ingredients

• 200 grams de bacallà dessalat
• 2 patates
• Pebre negre
• All i julivert
• 3 ous
• Farina de galeta

6 racions

Elaboració

Arrencar el bull al bacallà, l'escorrem i bullim les patates.
Escorrem-les i guardem una mica de suc del bullit.
Barregem el bacallà esmicolat amb les patates aixafades junt amb l'all i julivert.
Afegim 2 ous a la pasta i el pebre.
Ho deixem refredar.
Fem les croquetes, les passem per pa ratllat i després per ou batut, finalment altre cop per pa ratllat.
Per acabar les fregim amb bastant d´oli a la paella.
Abans de servir-les hi tirem julivert trinxat pel damunt.

30^min