Gelat de Stracciatella

Ingredients

• 400 gr de nata per muntar
• 2 cullerades de sucre
• 6 unces de xocolata amb llet

4 racions

Utensilis

Es pot utilitzar una màquina de fer gelats

Elaboració

Per muntar la nata és important que aquesta es mantingui freda mentre la muntem, perquè no es talli. Perquè la nata muntada surti en condicions, hem de batre primer fins obtenir una mena de crema líquida.
Afegim llavors el sucre.
Ho farem en dues vegades.
Tirarem una meitat del sucre, batrem, i tot seguit, tirem el que queda.
Seguirem batent fins a obtenir la nostra nata muntada.
La part una mica més complicada ja està feta.
Complicada pel risc que la nata es talli o no es munti bé, si no ho fem de la manera correcta.
De la rajola de xocolata agafarem unes 5 unces, i aquestes les trossejarem a trossets petits, a gust del consumidor, depenent de si t'agrada que es noti més la xocolata, o es notin menys els trossets.
Ara només has de ficar el bol en què hagis elaborat el gelat al congelador.
A la mitja hora ho traurem i ho remenarem, i així durant dues hores.
Un cop llest, podem treure mitja hora abans de servir perquè la seva textura sigui la més cremosa i deliciosa.
Una manera fàcil i casolana de gaudir de les postres que més t'agraden, a tu i als teus.