Cigrons amb xocolata

Categoria: Llegums i verdures
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

Cigrons cuits
1 parell de cebes
1 parell de grans d'all
Oli d'oliva
1 raig de cava
1 xistorra gran
1 parell de preses de xocolata

4 racions

Elaboració

Comencem fent un sofregit típic amb l'oli d'oliva, la ceba i l'all picat, ha de quedar tot ben transparent. Com que encara ens quedava una mica de cava de la barbacoa de diumenge, n'hi vaig tirar un raig, que sempre ho fa tot més dolç.
Quan estigui a punt (20-30 minuts com a mínim), hi afegim la xistorra i ho deixem fregir tot a foc lent.
Quan quedin 5-10 minuts per servir-ho, tanquem el foc, hi afegim la xocolata (que ja es fondrà amb l'escalfor residual) i els cigrons.
Ho barregem ben bé i cap a la taula falta gent!

40^min

Notes

L'altre dia vaig sentir la Carme Ruscalleda explicant receptes per gastar la xocolata de les mones de Pasqua. Amb mi no és el cas, perquè la veritat és que la xocolata no té temps de fer-se malbé, però vaig sentir com explicava aquesta recepta i vaig decidir provar-la. El gust final és realment especial, la xocolata i el cava li donen un toc molt dolç i curiós, però lliga a la perfecció amb la xistorra. Proveu-ho!

Per Joan Corminas