Bacallà esqueixat amb mongetes seques i pebrot escalivat

Ingredients

• 300 grs de bacallà esqueixat
• 250 grs de mongetes sequest cuites
• 1 pebrot vermell
• Un pols de varietat de pebres molts
• Un raig de oli de oliva verge

2 racions

Elaboració

Primer de tot posem a remullar una estona el bacallà
Mentrestant preparem les mongetes seques ben escorregudes
Per escalibar el pebrot, o podem fer al caliu (recomanat), o al forn , i un cop escalivat en traiem la pell i les llavors i el tallem a trossos , i el deixem refredar
Per començar a muntar el plat, posem un llit de mongetes seques
Seguidament i afegim per sobre el bacallà ben escorregut i tallat a trossos
Desprès i afegim el pebrot escalivat a trossos per sobre
Per acabar amanim amb un bon raig de oli de oliva vegre i un pols de varietat de pebres molts per sobre
Tinguem a punt una barra de pa que de ben segur farà servei
Bon profit!

45^min