Pinya cremada al whisky amb crema cremada

Ingredients

• 1 pinya natural
• Sucre
• Whisky
• Crema pastissera
• Neules i maduixes per decorar
• Xocolata per escriure

4 racions

Elaboració

Tallar una pinya a rondaxes. Treure la pell dels costats i tallar en plan "pizza" la rondanxa per ajudar al comensal a menjar la pinya.
Tirar una mica de sucre per sobre la pinya. Amb una pala de cremar (elèctrica o no) escalfar molt la pala i cremar la pinya. Seguidament tirar un raig de whisky per sobre.
La situació de semi-petrificació del sucre amb el whisky fa que els dos components es fusionin. Què vull dir? ...que la pinya no tindrà gust d'alcohol ja que el sucre l'absorbeix. El gust és bonísim.
Fer aquesta operació tres vegades.
(...lamento fer propaganda de Fairy, juasss....)
(...i de JB ja ni te cuento...)
Desprès nomès ens quedarà posar una mica de crema pastissera per sobre i cremar-la (no posar whisky a sobre de la crema).
Per a fer la crema pastissera podeu veure la recepta en aquest bloc.
Decorar amb una neula i fruita vermella.
Si teniu gelatina de poma, podeu pintar una mica la crema cremada i la maduixa...i guanyareu en presència.
I si teniu temps, es pot escriure el nom de cada persona a sobre de la crema, en plan pastis, i dedicar el postre a cada convidat. Per cap d'any és sempre una sorpresa.
Bon Profit !!!

1^h