Rap amb patates

Ingredients

• 8 rodelles de rap
• 300g de gambes fresques de palamos
• 1 kg de patates fresques de flaça
• 100 grms d'ametlles salades torrades
• 1 nyora
• 4 grans d'all
• Julivert
• 2 tomacons
• 1 copa de vi blanc del Baix Empordà

4 racions

Elaboració

Primer fem la picada, en un morter possem les ametlles, l'all, el julivert, els tomacons, i les nyores preivament remollades i només possem la polpa.
Un cop feta la picada es possa amb oli calent a la cassola. S'ha de coure fins que el tomàquet estigui cuit, desprès i tirem el vi blanc i remanem fins que s'evapori, i despres i possem les patates pelades i tallades a cantells i l'aigua que previament escalfarem.
Quan estiguin gaire bé cuites, afegim el rap i el deixarem coure 10 minuts més i ja estarà fet el suquet!

1^h