Pastís de nous

Ingredients

• 6 ous
• 60 gr. de sucre
• 250 gr. mantega
• 200 gr. de sucre glas
• 4 cullerades de suc
• 250 gr. de farina
• 2 cullerades de llevat
• 150 gr. de nous

10 racions

Utensilis

Un bol
una varilla
un motlle

Elaboració

Preescalfar el forn a 180º C i cobrir un motlle amb paper vegetal.
Separar els rovells de les clares.
Muntar les clares a punt de neu i anar empolvorant mentrestant amb els 60 gr de sucre.
Barrejar la mantega estovada, el sucre glaç i els rovells fins a obtenir una pasta cremosa.
Afegir el suc de llimona, barrejar i afegir la farina, el llevat, les clares a punt de neu i abocar la massa al motlle.
Abocar les nous per sobre i enfornar.

50^min