Truita de formatge

Ingredients

• 50 grams de formatge ratllat
• Dos ous batuts
• Oli d'oliva
• Sal
• Una llesca de pa de pagès
• Un tomàquet madur

1 racions

Utensilis

Una paella gran
Una espàtula de fusta

Elaboració

Aquesta truita, la farem a la francesa, com la de tonyina.
En una paella amb oli d'oliva, posem els ous batuts, amb un pessic de sal.
Quan són mig quallats, en un extrem posem una tira de formatge ratllat, i ho dobleguem com si fessim una truita a la francesa. Un cop cuita, la servirem damunt una llesca de pa de pagès, untada amb tomàquet.

30^min