Pastís de formatge

1. Si es vol posar galetes: Es piquen les galetes (morter + mà de morter) fins que quedin gairebé pols i es barregen amb la mantega (es pot desfer al bany maria. Es posa la pasta al terra del recipient al que posarem el pastís i s'introdueix a la nevera perquè es refredi i s'endureixi.
2. Pel pastís: Es separen les clares dels rovells. Es barregen les clares amb el sucre, la philadelphia, els iogurts, la maizena. Quan està ben barrejat (pasta homogènia) s'hi afegeixen els rovells i se segueix remenant. Si queden grumolls es pot acabar de barrejar amb la batedora.
3. Finalment, s'introdueix el pastís dins el recipient que havíem posat a la nevera (amb la galeta al fons) i es posa tot el pastís al microones durant uns 13-15 minuts.
És un pastís que es menja fred, quan surti del microones es posa a la nevera i es deixa refredar.
Bon profit!