Cigrons, estofats, amb xixorrites

Ingredients

• 600 grams, de cigrons cuits
• 200 grams de xixorrites
• Una ceba picolada
• Tres alls pelats
• Dues fulles de llorer
• Oli d'oliva
• Sal
• Un pot de tomàquet fregit, petit
• Un got de ví blanc

4 racions

Elaboració

En una cassola de terrissa amb un raig d'oli, fregim: la ceba picolada, els alls, el llorer, i les xixorrites. Quan tot plegat és cuit, afegim el tomàquet, i el ví blanc. Deixem que cogui tot plegat, uns deu minuts més, i tot seguit, afegim els cigrons cuits, corregim de sal, i deixem que cogui tot junt, uns deu minuts més, abans de servir-ho a taula.

40^min