Petxina de pelegrí,( vieira), farcida amb bolonyesa

Ingredients

• Sis closques de petxina de pelegrí buides i netes
• Salsa bolonyesa,( la podeu trobar a les meves receptes)
• Salsa beixamel,( la podeu trobar a les meves receptes)
• 100 grams de formatge ratllat

6 racions

Utensilis

Una safata metàlica plana, per anar al forn
Una espàtula de fusta
Un cullerot gran

Elaboració

Primerament, prepararem tant la bolonyesa com la beixamel que necessitem,com indico a les meves receptes.
Quan ja tenim ambdues salses fetes, posem les petxines damunt la safata pel forn, i amb l'ajud d'un cullerot anem omplint les petxines amb la bolonyesa. Tot seguit, les cobrim amb la beixamel, i les espolsem amb el formathe ratllat, i les gratinem en el forn a 180º, fins que les veiem rossetes, i ja les podrem servir a la taula, en plats individuals.

1^h