Espaguetis amb gambes (amb all i julivert)

Ingredients

• 300 g d'espaguetis secs
• 1 tassa de cafè d'oli d'oliva verge
• 4 grans d'all
• 2 bitxos petits
• 300 g de cues de gamba pelades
• Julivert picat
• Aigua
• Pebre
• Sal

4 racions

Elaboració

Per començar, coeu els espaguetis en una olla amb aigua bullent i sal, només 3 minuts o 3 minuts i mig. Un cop cuits, escorreu-los.
A part, en una paella amb una mica d'oli, daureu els alls laminats juntament amb 2 bitxos petits. Quan els alls ja estiguin daurats, afegiu-hi les cues de gamba pelades i fregiu-les mig minut aproximadament. Tot seguit, tireu-hi el julivert picat, els espaguetis amb una mica d'aigua de la seva cocció, remeneu-ho, i deixeu-ho una mica més al foc.
Serviu els espaguetis amb les gambes, prèviament saltades.