Gratinat de Patates i Bolets

Ingredients

• 1 kg de patates bullides, uniformes en grandària, (preferiblement del dia abans)
• 200 g de cebes tallades a rodanxes gruixudes
• 250 g de formatge (Chaumes, o Camembert)
• 500 g de xampinyons
• 200 ml de crema líquida
• 1 ampolla de salsa (Mel - Anet - Mostassa)
• Greix per a la forma

4 racions

Elaboració

Talla les patates i xampinyons a rodanxes iguals, i el formatge a rodanxes fines. Com millor es tallen, és amb l’aparell de tallar els ous durs
En una font de forn greixada (que sigui plana i bastant gran) col•loca a capes, alternativament els bolets, les patates, el formatge i les rodanxes de ceba.
Mantén les capes bastant planes, de manera que la superfície posteriorment sigui més cruixent.
Barreja la salsa de mel, mostassa i anet amb la crema (també es pot fer amb llet, però sap millor amb la crema).
Estén uniformement sobre la superfície de la preparació.
Enforna en el forn escalfat a 200-220 graus, i cou a la reixeta del mixt de 20 a 25 minuts.
Es pot acompanyar amb una deliciosa, amanida fresca, com Cogombres, tomàquets o amanida mixta.