Bacallà amb cigrons i col blanca

Ingredients

• 600g de Bacallà remullat de la part del llom.
• 400g de Cigrons de pot amb el seu suc ( conserva casera de qualitat ).
• Col blanca
• 1 Ceba trinxada
• 3 Grans d’all
• Pebre vermell
• Farina
• Oli d’oliva
• Sal

4 racions

Elaboració

-Enfarinem el bacallà, el fregim i el reservem . Uns 5 minuts.
-En una olla amb una mica d’oli i sal , bullim la col blanca. Són uns 30 minuts .Un cop bullida, amb els alls laminats , la saltegem en una paella i la reservem.
-Fem un sofregit amb la ceba, hi afegim el cigrons amb el seu suc , hi posem el bacallà i ho deixem que cogui a foc lent una estona. Uns 15 minuts .
-A l’últim moment hi tirem la col blanca reservada , una mica de pebre vermell dolç i que faci xup-xup, uns 5 minuts.
-Ja es pot servir.

55^min