Cors de carxofes gratinades al forn

Ingredients

• 1 tarro Cors de Carxofes ( consrerva natural )
• 500 ml Llet
• 150 g Pernil dolç
• 60 g Formatge rallat
• 25 g Mantega
• 2 cullerades soperes d´Oli d´Oliva
• 2 cullerades soperes Farina
• 1 Llimona
• Aigua i Sal

4 racions

Elaboració

-S´escorren els cors de carxofes, es parteixen per la meitat i es posen en una font del forn amb la part tallada a dalt.
-Es pica el pernil dolç i es col.loca en cadascuna de les meitats de les carxofes.
-Per fer la beixamel, es posa la mantega i l´oli a escalfar en una paella. Quan la mantega està liquida s´afegeix la farina. Es va remenant i s´afegeix la llet freda a poc a poc sense deixar de remenar. Es deixa coure durant uns 6 minuts.
-Salem la beixamel i l’aboquem al damunt de les carxofes.
-Empolvorem amb formatge ratllat i ho posem a gratinar al forn durant 15 o 20 minuts.
-Es poden servir en la mateixa font

35^min