Cigrons amb panxeta de porc i vi ranci

Ingredients

• 200 g de cigrons comprats cuits i que ens donin una mica de suc de la cocció.
• 150 g de panxeta de porc
• 1 Gotet de vi ranci
• Oli d’oliva
• Sal

2 racions

Elaboració

En una paella amb una mica d’oli, hi posem la panxeta de porc, previament tallada a trossos, la salem una mica i la saltem uns 5 minuts.
En una cassola, hi tirem els cigrons cuits amb una mica del seu suc de cocció, la panxeta, el gotet de vi ranci i un raig d’oli. Deixem coure, anant remenant. Deixem que el vi s’evapori i que faci xup-xup uns 3 minuts màxim.
Ja es pot servir el plat.

12^min