Patates braves

Ingredients

• Salsa per patates braves
• Dos quilos de patates de mida mitjana
• Oli d'oliva
• Sal
• Julivert picolat

4 racions

Utensilis

Dos plats de fusta
Una paella fonda
Una aranya de filferro
Una batedora elèctrica

Elaboració

Primerament, fem la salsa per patates braves com explico a la meva recepta, i la reservem.
Seguidament, pelem les patates i les tallem en quadrats regulars, i les fregim a foc moderat amb força oli d'oliva fins que estiguin toves. Tot seguit, fiquem el foc a potencia forta, fins que són ben daurades, les retirem i les repartim en els plats de fusta.
Tot seguit, espolsem una mica de sal, les cobrim amb la salsa per patates braves i una mica de julivert picolat i ja les podem servir a taula.

1^h 10^min