Peix llimona o seriola a la maionesa

Ingredients

• 1 Peix llimona o seriola d'entre 150 i 200 g
• 1 Ou
• Un raig d'oli d'oliva
• Un gra d'all
• 1 Branqueta de julivert molt picat
• 1 Llimona
• Sal

1 racions

Elaboració

De la maionesa:

Passem pel morter l'all fins a aconseguir liquar-lo . Preparem la maionesa amb ou i oli d'oliva .Una vegada obtinguda, li hem anat afegint llimona, li afegim l'all liquat, el julivert molt picat i sal. La reservem.

Del peix:

Un cop net el peix, li posem una mica de sal i en una planxa amb una mica d'oli, quan està ben calenta, hi posem el peix fins que estigui fet al nostre gust.

Per acabar:

El traiem i posem en plat amb la maionesa. El servim immediatament, perquè estigui calent.

25^min