Amanida exòtica de cigrons

Ingredients

• Cigrons 500grs
• Ceba deshidratada /1ceba tendra
• Pipes de carbassa ( 2 grapats)
• Papaia deshidratada 1 grapat
• 1 Mango
• 2 o 3 Margallons
• 8/9 Maduixots / maduixes
• Vinagreta d'ametlla i maduixes

4 racions

Elaboració

Posar els cigrons en remull el dia abans al vespre.
L'endemà posar-los a bullir 1 hora i 30 min més o menys( depèn de la duresa de l' aigüa de cada contrada ).
Un cop cuits , refredar-los .
Barrejar tots els ingredients.
Fer una vinagreta amb ametlles i maduixots, sal, pebre i vinagre.
Emplatar
Amanir-ho per el damunt uns minuts abans de menjar i ... a disfrutar !!!

30^min