Remenat d'ous amb patates a l'estil gitano

Ingredients

• 2 Ous
• 2 o 3 patates petites
• Un quart de ceba
• 1 gra d'all
• Sal i oli

1 racions

Elaboració

1. Escalfem oli en una paella i fregim les patates pelades i tallades a daus fins.
2. Quan les patates estiguin gairebé fregides hi tirem l'all i la ceba picats i hi afegim la sal.
3. Un cop que el conjunt estigui fregit batim els ous i els incorporem a la paella. Remenem a foc mig fins que els ous estiguin quallats i servim.