Pollastre a la sidra

Ingredients

• Un pollastre a trossos
• una ceba tendra per comensal
• un pot de rovellons
• sidra (si no en teniu una cervessa també serveix)
• Oli, sal i pebre

6 racions

Elaboració

Salpebrem generosament el pollastre i el posem a daurar amb un bon raig d'oli.
Hi afegim les cebes netes, senceres.
Ho cobrim amb la sidra i ho deixem fent xup-xup a foc ben baixet uns 30 minuts, fins que vegeu que la sidra s'ha reduit i s'ha transformat en un suquet espès.
Hi afegim els rovellons, i ho deixem un quart d'hora més.
Si vegessiu que el suc es redueix massa hi podeu afegir una miqueta més de sidra.

1^h 30^min