Xai al forn amb vi rosat

Ingredients

• Xai a trossos Pot ser cuixa a trossos ,o si preferim espatlla-Vi rosat-Oli-Sal-Pebre-

2 racions

Utensilis

Una plata de forn i una collera grossa.

Elaboració

Primer de tot salpebrem el xai. Preparem una plata de forn amb una mica de vi rosat i oli al fons i posem a sobre el xai; reguem amb una mica de vi rosat i posem al forn. Deixem coure a poc a poc i si cal durant la cocció vigilem que no es sequi massa; i de tant en tant anem mullant el xai amb el suc que queda a la plata. Estarà llest quan veiem el xai ros i cuit.

45^min