Arròs de bacallà amb alls tendres i carxofa

Ingredients

• Quatre tassetes d'arròs.
• Oli verge d'oliva, sal i pebre vermell en pols (un polsim)
• Dues carxofes.
• Uns alls tendres. (Els congelats també són bons).
• Bacallà esqueixat.
• Un grapat de pèsols, si pot ser del temps.
• Una tomaca madura escalivada.

4 racions

Utensilis

Una cassola

Elaboració

Posem una cassola al foc amb oli.
Hi tirem els alls a trossos, i els sofregim juntament amb les carxofes fetes a trossos també.
Quan han agafat color, hi posem el bacallà esqueixat, prèviament dessalat.
Ho barregem bé, i hi posem també els pèsols, la tomaca escalivada a trossets petits, i el pebre vermell en pols. (un polsim)
Hi donem uns tombs, i hi tirem l'aigua corresponent. Ho salem, si cal.
Deixem que bulli uns vint minuts i llestos!

45^min