Galetes de vainilla

Cal posar la farina sobre el taulell en forma de corona i al mig tots els ingredients.
Es treballa primer amb una forquilla i després se segueix amb les mans, fins que quedi una pasta fina i tova.
S'estira amb el corró, que no quedi gaire prima, i s'hen tallen de formes diferentes amb el tallapastes.
Cal col.locar-les en una plàtera de forn untada,pintar-les amb el rovell d'ou.
El forn a 180º preescalfat de 15 a 20 minuts.Shi passats 15 minuts no s'han daurat, cal apagar el forn i encendre el gratinador uns minuts.