Amanida d'enciam amb salsa de formatge blau

Categoria: Amanides i plats freds
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

1 Enciam
100 gr. de cansalada fumada
20 tomàquets cherry
4 cullerades de blat dolç
6 xampinyons
50 gr. de formatge blau

Per fer la salsa:

50 gr. de formatge blau
100 ml. de nata líquida
1 cullereta de xeres
Sal i pebre blanc

4 racions

Utensilis

1 paella mitjana
1 batidor elèctric
1 platera

Elaboració

Talla les fulles d'enciam en juliana.
Neteja els xampinyons i tallats en làmines i els tomàquets tallats en rodanxes
Talla la cansalada fumada en tiretes i li dones unes voltes en una paella sense que es dori massa
Posa la nata liquida, el formatge, el xeres, sal i pebre en un batidor elèctric fins que quedi com una salsa
Distribueix l'enciam en una platera reparteix el formatge blau que ha quedat (50 gr), el blat dolç i la cansalada fumada per sobre. Decora amb el tomàquets i els xampinyons pels costats i rega l'enciam amb la salsa.

20^min