Pits de pollastre amb capa de formatges

Ingredients

• 2 pits de pollastre desossats
• 60 g de formatge tipus Philadelphia
• 50 g de formatge emmental
• 40 g de formatge parmesà
• 30 g de mantega
• Una cullerada sopera de conyac
• Una cullerada sopera de farina de galeta
• El suc d'una llimona
• Sal i pebre

2 racions

Elaboració

Obrim els pits de pollastre, els salpebrem i els posem a macerar durant 3 hores amb el suc de llimona i el conyac.
Engrassem una safata de forn amb mantega i posem els pits sense el suc de la maceració.
Ratllem el formatge emmental i el parmesà.
Barregem els formatges ratllats amb la crema de formatge, el suc de la maceració i la farina de galeta.
Això ho hem de fer a temperatura ambient per poder barrejar bé els formatges.
Posem a sobre de cada pit una capa de la barreja dels formatges.
Tallem la resta de la mantega a trossets i els posem per sobre.
Els fiquem al forn durant 15 minuts.
Encenem el gratinador i els gratinem durant uns 5 minuts fins que quedin ben daurats

30^min