Amanida de bacallà amb patates

Ingredients

• 1 kg de patates petites.
• 1/2 kg de bacallà esquinçat, dessalat del dia abans
• Un plat pla d'enciam esmicat
• Un plat de tomata trinxada a bocins
• Un plat de pebrot trinxat a bocins
• Un ou, per la mahonesa
• Sal, oli i vinagre

4 racions

Utensilis

Un bol
Una olla

Elaboració

Començarem bullint les patates netes pero sense pelar, aproximadament duran 1/2 hora, sempre vigilant que no es coguin massa, cosa que sabrem punxant-les amb una forquilla. Un cop cuites, les deixarem arrofredar per poder-les pelar.
Amamirem a part la tomata,al gust (oli, sal, pebre i vinagre ), el pebrot i l'enciam.
Agafarem un bol i anirem fen capes, primer les patates tallades a rodanxes fines, després el bacallà, la tomata, l'enciam i el pebrot i així succesivament fins acabar tots els ingredients
Hi tirarem pel damunt el liquit resultant de les diferents amanides o fer una mahonesa que podem posar per damunt o cadascú al seu plat

1^h