Orella i morro de porc fregits

Ingredients

• Una careta sencera de porc, tallada a trossos regulars
• Sal
• Pebre negre en pols
• Oli d'oliva

4 racions

Utensilis

Una paella fonda, amb tapa

Elaboració

En una paella amb tapa, fregim la careta de porc amb oli d'oliva, sal i pebre negre.
Anem remenant de tant en tant, tenint en compte que quan es fregeix, salta molt.
Quan és ben fregit, ho espolsem amb un xic de sal i pebre, si cal, i ja podrem fer un bon vermut.

30^min