Sopa d'hivern, de Vallbona
Ingredients
- Mig quilo de llenties, posades en remull la nit anterior
- Aigua mineral
- Sal
- Oli d'oliva
- Una branca d'àpi, picolada
- Una ceba picolada
- Dos porros picolats
- Dues pastanagues pelades, picolades
- 200 grams de pèsols (poden ser congelats)
Elaboració
En una cassola fonda amb aigua mineral, posem les llenties, amb un polsim de sal.
Quan ja porten una estona bullin, afegim totes les verdures, i corregim de sal.
Quan tot el conjunt és cuit, ja ho podrem servir a taula.
Notes
Aquestes llenties, les fem amb aigua mineral, perqué en el monestir de Vallbona, les fan amb aigua de pluja, i això a ciutat, és una mica complicat oi?.
Comparteix aquesta recepta: