Gambetes a l'allet

Ingredients

• 200 grams de gambes pelades congelades, de mida mitjana
• Oli d'oliva
• Quatre alls pelats, laminats
• Dos bitxos petits,(caienes)
• Sal
• Conyac

1 racions

Utensilis

Una cassola de terrissa amb tapa, mitjana.

Elaboració

En una cassola de terrissa amb oli d'oliva, fregim els alls, i el bitxo. Tot seguit, afegim les gambes, i corregim de sal.
Quan tot plegat és mig cuit, afegim una mica de conyac, i ho flamegem.
Deixem que acabi de coure uns cinc minuts amb la cassola tapada, i seguidament, ja ho podrem servir a taula, amb un plat a sota, per no cremar-nos.

40^min