Farina d'arròs

Categoria: Sopes i cremes
Tipus de plat: Crema
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Inexperts

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

1. 1/4 d'aigua.
2. 3 cullerades de postre de farina d'arròs.
3. Sal.
4. Oli d'oliva arbequina
5. 1 pell de llimona

1 racions

Elaboració

1. En un cassó es posa l'aigua, que ha de ser freda, s'hi tira la farina d'arròs, la sal i l'oli d'oliva i la pell de llimona. Es va remenant fins que estigui la farina sense grums.
2. Es posa amb poc foc i es remena fins que bulli.
3. Es deix uns 5 minuts més perquè s'acabi de fer, ha de quedar fina.
4. Es treu del foc i es tira en un plat pla.

15^min

Notes

Si es vol, es pot menjar tirant-hi sucre pel damunt, i es menja calent.
Aquesta recepta es feia, per quan una persona no estava massa fina de la panxa.
Això és una recepta de la meva mare.

Per Rosa Maria Llurba Gallisá