Amanida estiuenca d'alvocat, xerris i gambetes amb vinagreta d'alvocat

Ingredients

• Vinagreta d'alvocat,( la trobareu a les meves receptes)
• Dos alvocats mitjans
• Una safata de tomàquets xerris
• 300 grams de gambetes pelades,( poden ser congelades)
• Sal
• Aigua

4 racions

Utensilis

Un atuell gran
Un cassó gran

Elaboració

Primerament, preparem la vinagreta d'alvocat com explico a la meva recepta i la reservem.
Seguidament, netegem els alvocats, els pelem, els tallem a quadrets mitjans i els posem en l'atuell. Seguidament, tallem els tomàquets xerris per la meitat i els posem juntament amb els alvocats. A part, en un cassó amb aigua i sal, bullim les gambetes durant tres minuts, les refredem amb aigua freda, i les posem juntament, amb els alvocats i els xerris.
A continuació, afegim la vinagreta d'alvocat, ho remenem tot plegat, i ja podem muntar el plat i treure a taula.

40^min