Pasta de full amb botifarra negre i poma

Tallem la ceba petita i un parell de pomes a dauets amb un raig d'oli.
Posem la ceba a fregir. En una estona hi afegim la poma i el sucre.
Deixem que cogui uns 20 minuts més, tapat a foc mig perquè quedi ben tou.
Mentrestant tallem la poma a l'estil (tarta de poma) i hi posem suc de llimona perquè no s'oxidi.
Tallem la botifarra negre a rodelles no massa primes.
Despleguem la base de pasta de full en una plàtera pel forn i la punxem amb una forquilla tota ella (menys les vores) perquè no s'infli del mig.
Posem la poma i ceba fregida a la base de pasta de full.
A sobre alternem fileres de poma i botifarra negre.
Pintem les vores de la pasta de full amb rovell d'ou i una mica també per sobre la poma perquè tingui un aspecte més ros.
Posem al forn uns 20-25 minuts a uns 200ºC
S'ha de menjar tèbia.