Brandada de bacallà

Ingredients

• Bacallà dessalat
• Alls
• Nata de cuinar

1 racions

Elaboració

Posem una cassola o paella al foc amb oli i 4 o 5 alls (tallats o no). Hi posem bacallà dessalat i “desmigat” ben petit amb les mans. Ho potxem (una mica bullit, no fregit).
Ho posem tot en un bol i ho escorrem. Ho passem pel minipimer en un got amb oli d’oliva bo + una mica de l’aigua de potxar. Quan munti una mica hi afegim nata de cuinar i seguim batent.
A la nevera.

15^min