Sopa de pistons i arròs amb pollastre i ous picolats

Ingredients

• Brou casolà de pollastre(el trobareu a les meves receptes)
• Dos ous bullits
• Un pit de pollastre
• 150 grams de pasta de pistons
• 100 grams d'arròs tipus bomba
• Sal

4 racions

Utensilis

Una cassola fonda
Una sopera de porcellana blanca
Quatre escudelletes de porcellana blanca
Un cullerot per escudellar

Elaboració

Primerament, farem el brou de pollastre com explico a la meva recepta, tot afegint-hi un pit de pollastre. Quan el brou ja és fet, el colem i el fiquem a la cassola on acabarem de fer la sopa. Fem que arrenqui a bullir el brou, i tot seguit afegim: els pistons, l'arròs i el pit de pollastre picolat, i deixem que cogui tot plegat.
A part, bullim dos ous, i quan són freds els picolem i els afegim a la cassola.
Tot seguit, corregim de sal, i ja podrem servir l'escudella en una sopera acompanyada de les quatre escudelletes.

1^h 10^min