Presa de porc a la graella amb cruixents de verdures

Ingredients

• Setze talls de presa de porc d'un dit de gruix
• Sal
• Pebre negre en pols
• Cruixent de verdures (el trobareu a les meves receptes)
• Oli d'oliva

4 racions

Utensilis

Una graella elèctrica
Unes pinces per la graella
Quatre plats plans grans
Una paella gran
Una safata plana amb un paper de cuina
Un setrill de vidre

Elaboració

Primerament, fem el cruixent de verdures com explico a la meva recepta, i quan ja és ben fregit, el reservem en una safata amb un paper de cuina.
Seguidament, salpebrem els talls de presa, els posem damunt la graella, i els coem uns quatre minuts per cada cara, i els podem posar en forma de mitja lluna a la part de dalt de cada plat.
Tot seguit, els reguem amb un raig d'oli d'oliva, i a la part e baix del plat,fem un niu amb el cruixent de verdures, i ja ho podrem servir a taula.

1^h 30^min